بررسی ارتباط نشانگرهای اقتصادی- اجتماعی با وضعیت تغذیه دانشجویان ساکن خوابگاه های دانشگاه علوم پزشکی شیراز

مقدمه: با توجه به این­که تغذیه یکی از عوامل مهم و مؤثر بر سلامت و تندرستی است و این مسأله در مورد دانشجویان حائز اهمیت بسیار زیادی است، این مطالعه عوامل اقتصادی- اجتماعی مؤثر بر وضعیت تغذیه دانشجویان ساکن خوابگاه­های دانشگاه علوم پزشکی شیراز را بررسی می­نماید. مواد و روش­ها: در این مطالعه مقطعی به روش نمونه­گیری چند مرحله­ای تصادفی 405 دانشجو، انتخاب و با استفاده از پرسش­نامه بررسی وضعیت تغذیه مورد ارزیابی قرار گرفتند. تجزیه و تحلیل اطلاعات با استفاده از آزمون آنالیز واریانس یک­طرفه و نمودار لورنز انجام شده است. برای انجام آنالیزهای مربوطه از نرم­افزار stata استفاده شد. نتایج: مقادیر دریافتی کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین b6 ، b12 و فسفر با (05/0> p ) و مقادیر دریافتی ویتامین c ، ویتامین a و آهن با (001/0> p ) با جنسیت رابطه معناداری داشتند. مقادیر دریافتی ویتامین c و ویتامین a ، فسفر و آهن با مقطع تحصیلی ارتباط معناداری داشتند. همبستگی مثبت بین تعداد سال­های سکونت در خوابگاه با مقادیر دریافتی ویتامین c با (2/0= r و 001/0> p ) و کلسیم با (1/0= r و 05/0> p ) وجود داشت. ارتباط درآمد خانوادگی با شاخص ترکیبی وضعیت دریافت ریزمغذی­ها و درشت ­ مغدی­ها معنادار بود (014/0±054/0). نتیجه­گیری: در این مطالعه تحصیلات والدین و درآمد خانواده از عوامل مؤثر بر الگوی تغذیه دانشجویان بودند. هم­چنین جنس به­عنوان یک عامل تعیین­کننده­ای در دریافت بعضی ریزمغذی­ها و درشت مغذی­ها در دانشجویان ساکن خوابگاه عمل می­کرد.